Possibilité juridique et technique de les reproduire au champ ou au jardin, liberté de le faire pour peu d'en acquérir les compétences (demande de la rigueur, mais c'est accessible à tout le monde).
Ce fut un savoir-faire populaire largement partagé :
- autonomie alimentaire
- vivre dignement de son travail
- réintroduire de l'équité dans l'organisation économique des filières alimentaires
Pas d'équité sans variétés paysannes ; pas de variétés paysannes sans équité
Les semences paysannes sont produites en plein champ par des méthodes respectueuses du vivant
Les variétés paysannes comparées aux variétés industrielles
Les variétés paysannes sont constituées d'individus tous différents
