Les variétés paysannes sont constituées d'individus tous différents. Ils interagissent avec une grande diversité de micro-organismes, champignons, insectes, animaux, plantes sauvages ou cultivées. C'est le point de départ de nombreuses réponses aux difficultés d'aujourd'hui, aux défis que l'avenir nous réserve.

La qualité de la production : priorité donnée aux saveurs variées et intenses, avec plus de nutriments. L’industrie semencière favorise la mécanisation et l’uniformité (calibre, couleur, forme...).

La biodiversité dans les champs et les assiettes : des milliers de variétés composées d’individus uniques permettent aux plantes cultivées de s’adapter aux évolutions des terroirs et du climat.

L’autonomie et la sécurité alimentaire : La possibilité de reproduire les plantes à la ferme garantit plus de libertés de choix pour producteurs et consommateurs. Les variétés paysannes sont des communs, accessibles à tous. Les firmes semencières grâce à des outils juridiques (COV, brevet...) ou biologiques, s’approprient les variétés qu’elles mettent au point et interdisent leur reproduction.

Les clones hybrides F1 & chimères OGM :

  • Adaptées à l’agriculutre industrielle et chimique, à la grande distribution (belles récoltes uniformes car un seul individu multiplié à l’infini est cultivé).
  • Faible qualité nutritive et gustative.
  • Appauvrissement génétique : ne peut pas convenir à l’agro-écologie. C’est le terroir qui est adapté à la semence avec les engrais chimiques et pesticides.
  • Dépendance des paysans et jardiniers à 5 multinationales qui peuvent les produire et les commercialiser.

Les variétés paysannes :

  • Produites dans le champ du paysan, c’est une population d’individus tous différents qui est sélectionnée.
  • Grande diversité génétique : c’est la semence qui est adaptée aux terroirs et aux évolutions du climat.
  • Grande qualité nutritive et gustative.
  • Adaptées à la polyculture de proximité.
  • Autonomie du paysan et du jardinier : ils peuvent choisir leur mode de culture.
  • Liberté de choix pour le consommateurs.

Voir le documentaire : « Que mangeons-nous vraiment ? De la terre à l'assiette », de Linda Bendali et Sophie Le Gall diffusé sur France 3. Plongez avec Linda Bendali et cash Investigation au coeur du business mondialisé des fruits et légumes.

nutriments tomates

Voir seulement l'extrait vidéo où intervient Jardin'enVie dans ce même documentaire : à propos de la comparaison nutritive entre des tomates issues de semences paysannes et de semences hybrides F1.

Autre article en lien : "Qui a tué le goût des tomates ?" Article de Eric Aeschimann publié dans le Nouvel Observateur n°2702 du 18 août 2016. Y sont interviewés une chercheuse de l'INRA, le fondateur de Germinance, les co-gérants de Jardin'enVie.